La Bayonnaise : La pâte à tartiner artisanale de Bayonne
Le Pays basque a enfin sa crème à tartiner, sans aucun ajout de matière grasse, sans huile de palme et sans additif :
La Bayonnaise (marque déposée). Créée en 2020 par le chef pâtissier Mathieu Hild, la Bayonnaise est une délicieuse pâte à tartiner artisanale fabriquée à Bayonne, intensément riche en cacao et que vous pouvez déguster à tout moment de la journée. Découvrez-la à l’Eklat, votre pâtisserie / salon de thé à Bayonne.
La Bayonnaise : la spécialité de la maison
Envie d’une délicieuse pâte à tartiner artisanale à Bayonne ? Disponible dans votre pâtisserie régionale près d’Anglet mais aussi en vente en ligne, La Bayonnaise est une crème à tartiner onctueuse, intensément riche en cacao, créée en 2020 par le chef pâtissier Mathieu Hild.
Marque déposée, La Bayonnaise est née de la volonté de Mathieu Hild de doter Bayonne, la capitale française du chocolat, de sa propre crème à tartiner. Cette délicieuse pâte à tartiner basque disponible près de Biarritz et Tamos est un croisement entre une pâte à tartiner et une sauce chocolatée.
La Bayonnaise est uniquement composée de 3 ingrédients : du chocolat noir Sao Tomé “grand cru” , des fruits secs (amandes et noisettes) et du sucre. Vous l’aurez remarqué, la crème à tartiner ne contient aucun additif. Et contrairement aux pâtes à tartiner disponibles dans le commerce, elle ne contient pas de lactose, ni d’huile rajoutée. La seule à être composée d’un vrai chocolat noir ( pas de cacao maigre ou dérivés ).
Du fait de sa composition 100% naturelle et de l’absence de lactose, la matière grasse contenue dans les fruits secs peut remonter à la surface et former éventuellement des points ou traces blanches. Il s’agit là d’un phénomène tout à fait naturel dû à la cristallisation du beurre de cacao. Il suffit de la mélanger et tout redeviendra homogène. Stockez la dans une pièce plus tempérée si cela ce reproduit.
Envie de déguster la crème Bayonnaise ? N’hésitez pas à contacter l’Eklat en appelant le 05 59 42 64 95 pour passer commande ou pour plus d’informations sur le produit.