L’Eklat : Votre pâtisserie à Bayonne
Vous êtes à la recherche d’une pâtisserie à Bayonne ? Envie de vous faire plaisir sans culpabiliser ? Palais Louis XIV, tarte au citron, nuage russe, L’Eklat de chocolat… votre salon de thé à Bayonne vous propose des créations pâtissières originales, 100% faites maison à base de produits locaux bio, sans additifs et sans colorants. Les plaisirs sucrés n’auront jamais été aussi légers.
Des créations sucrées originales
- Palais Louis XIV : chocolat noir, croustillant de cacahuète
- Tarte au citron :pâte ultra sablée, crémeux citron sans beurre et meringue en 2 façons
- Nuage Russe : biscuit aux noisettes d’Arnaud et une mousse intensément pralinée
- L’Eklat de chocolat : 4 textures différentes de chocolat Sao Tomé 65% de chez “Chocolat Nicolas Berger”.
Dans votre pâtisserie chocolaterie à proximité d’Anglet, chaque gâteau a son histoire. Par exemple, le Palais Louis XIV, délicieux croustillant praliné porté par un biscuit aux noisettes, a été créé au Kaiku.
Pâtissier chocolatier près de Tamos, Mathieu Hild n’utilise que peu de sucre et aucun colorant artificiel dans ses créations pâtissières. Artisan de métier, il veille à conserver l’arôme et la couleur originelle des produits. Pour répondre aux besoins du plus grand nombre, le chef pâtissier propose des produits sans gluten en développant la “gamme nuage”, des desserts très légers sans farine. Le chef veille également à renouveler sans cesse sa carte, au gré des saisons et selon la disponibilité des produits naturels locaux.
A l’Eklat, vous pourrez par ailleurs vous délecter d’un délicieux cookie fait maison (Peanuts XL et Gourmand Ultra), de viennoiseries, Babka, Kanelbullar, brioche bayonnaise… Ne manquez surtout pas le “Chocolat Création”, une autre création originale de Mathieu Hild : dans une jolie verrerie, le chef vous verse du chocolat chaud sur une boule de chocolat à 64%. En fondant, la boule révèle des guimauves maison passion et citron et leur mousse pralinée.
Patisserie Sur place majorée 1,20€
Les incontournables :
Viennoiseries
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Babka 2.8 €
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kanelbullar 2.6 €
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Brioche bayonnaise 3.9€
Brioche feuilletée, croustillant amandes et bayonnaise "l’originale "
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Formule goûter ( à la bayonnaise! ) 16€
Trilogie de biscuits à plonger dans la bayonnaise + Chocolat création
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Spécialité maison : Créme bayonnaise : 50% pâte à tartiner + 50% créme au chocolat = 100% gourmande Création Eklat depuis 2020
Envie d’en savoir plus sur les pâtisseries de l’Eklat ? Contactez le salon de thé – pâtisserie en appelant le 0559426495